Обо мне

Моя фотография
Живу в Перми, работаю школьным билиотекарем, пытаюсь воспитывать сыновей, без творчества не мыслю своей жизни. Впадаю в депрессию, если ничего не творю. Стараюсь радовать друзей подарками ручной работы. Связаться со мной можно по адресу Laskale@mail.ru

понедельник, 4 июня 2012 г.

СУББОТНИЙ ВЕЧЕР, ЗАПАХ СДОБЫ

Ах, какие пирожки, булки, ватрушки, торты и шанежки пекла моя бабушка! Доставалась мучная доска. На нее просеивалась через деревянное сито мука. На плите варилась картошка. Тесто под полотенцем пыхтело и поднималось у батареи. Заглядывать под полотеничко запрещалось. Тесто этого не любит. На стол ставилась электрическая духовочка на два маленьких противня. Бабушка разрешала облизать толкушку и катать шарики из теста для сочней. Остатки теста под умелыми руками превращались в плюшки с маком и разборник с карамельными подушечками. И как это все пахло! 
О чем это я? Я всегда вспоминаю бабушку когда затеваю стряпню. В субботу мы вспоминали всех родных, которые ушли от нас. Добрым словом. Иначе нельзя. И пахло в доме свежей выпечкой. Так надо. Дом должен пахнуть вкусной едой, ванилью и корицей. Чтобы помнить. И чтобы нас потом помнили.

просто манники

14 комментариев:

  1. Так вкусно написано! Запах корицы и ванили ощутился...и плакать захотелось...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не надо плакать, надо просто помнить.

      Удалить
  2. Как хорошо, уютно, душевно... по-настоящему! И безумно соблазнительна Ваша выпечка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. С горячим, свежезаваренным чаем! Приезжайте в гости!

      Удалить
    2. О, как было бы здорово!!! Мечтаю об этом, но двое мелких висят на мне целыми днями :) Никуда они меня не отпустят ))

      Удалить
  3. Может поделитесь рецептом этих вкусняшек??)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это просто манник. Традиционный рецепт. Правда я никогда его строго по рецепту не делаю:
      1 стакан сметаны (я беру простоквашу)
      1 ст. сах. песка (очень сладко, я уменьшаю норму)
      1,5 стакана манки
      3 столовых ложки муки (с горкой)
      3 яйца (если беру много простокваши и делаю не 1 порцию, яиц кладу меньше. например на 2 порции 4 яйца)
      В рецептуре этого нет, но я добавляю в тесто немного растительного масла.
      1/2 ч.л.соды, или пекарский порошок
      ваниль, ванилин.
      Манник выпекается одним пирогом, но я нынче обзавелась комплектом маленьких кексовых форм и пользуюсь ими. Очень довольна.Формочки с углублениями и муж посоветовал наполнить их вареньем. В данном случае это лесная земляника. Дно формы промазываю маслом и присыпаю сухой манкой.
      Да, тесту неплохо с полчаса постоять. Манка набухнет и выпечка будет вкусней.
      Приятного аппетита!

      Удалить
    2. Я такое никогда не пекла. Рецепт забрала, попробую. Спасибо.
      А родных помнить надо. Без этого никак нельзя. За это низкий поклон и спасибо.

      Удалить
  4. Спасибо большое! Вы мастерица на все руки) Я обязательно попробую как-нибудь испечь.

    ОтветитьУдалить
  5. Маринаааа! Спасибо за воспоминания детства, бабушек я не застала(поздний ребенок) ,но мамину выпечку помню и всегда вспоминаю ее шанежки ммммммммммм!!! А кексики твои -чудо-чудное!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну, ты то можешь в гости зайти на кексики.

      Удалить
  6. Мариночка!!!!!!!!! Ещё раз здравствуйте....... Как тут вкусно пахнет........ Я тоже люблю манник. но не делала его лет 15....... Наверное я его всётаки спеку......... Пожелайте мне вдохновения..........

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вдохновения Вам, порадуйте любимых людей, возьмите Ванятку в помощники! Ничто не сравнится с домашней выпечкой!

      Удалить
  7. Ой! Воспользуюсь Вашей идеей! Все оригинальное - просто! Манник люблю, для разнообразия теперь будем кексы-манники стряпать!

    ОтветитьУдалить